

El Territori Sénia està format per 27 municipis: 15 de valencians, 9 de catalans i 3 d'aragonesos, situats a banda i banda del riu Sénia i al voltant del Tossal del Rei, punt de trobada d'Aragó, Catalunya i la Comunitat Valenciana.
En aquest territori trobaràs la major concentració del món d'oliveres mil·lenàries. Avui dia hi ha 6.358 exemplars inventariats que superen els 3,50 m de perímetre de tronc a 1,30 m del terra, sent pràcticament tots ells de la varietat Farga. La seva presència ha donat caràcter al paisatge, format per un mosaic d'arbres i de pedra en sec i que es coneix com el mar d'oliveres.
Per facilitar les visites a les oliveres més monumentals i a les zones amb major nombre, després de signar convenis amb els propietaris, s'han condicionat 2 "museus a l'aire lliure": a Ulldecona (Tarragona) i la Jana (Castelló) i diverses "àrees d'oliveres mil·lenàries" en altres municipis, degudament senyalitzades en 3 idiomes. A més hi ha alguns camins, per recórrer amb bici o a peu i museus o centres d'interpretació, molins d'oli en funcionament, visites guiades, venda i degustació d'oli d'oliveres mil·lenàries i gran varietat d'ofertes culinàries.
Els dies 22 i 23 de febrer de 2023 es va realitzar en el SIPAM Agro-silvo-pastoril de Barroso (Portugal) el V i últim Taller Transnacional de difusió de resultats i de tancament del Projecte VALSIPAM, que ha estat tot ell finançat pel programa Interreg-Sudoe.
El divendres 25 de novembre al matí, a la Casa de Cultura d'Ulldecona, es va celebrar el 10è Congrés Oliveres Mil·lenàries del Territori Sénia. Després de 2 anys en què el COVID ha impedit realitzar-lo i, a més enguany, amb una collita mínima pels problemes de floració a la primavera, es va dur a terme un repàs ràpid del que ja s'ha aconseguit fins ara i, sobretot, es van marcar els nous eixos de futur en matèria de protecció, conservació i posada en valor de les oliveres mil
Els dies 17, 18 i 19 d'octubre de 2022 es va realitzar en el SIPAM del Territori Sénia (Comunitat Valenciana, Catalunya i Aragó) el IV Taller Transnacional per a la validació de l'estratègia de gestió i valorització turística sostenible dels SIPAM, dins del projecte VALSIPAM finançat pel programa Interreg-Sudoe.