A més d'admirar les Oliveres mil·lenàries més monumentals (algunes de les quals van ser plantades pels romans) i participar en moltes activitats, podràs degustar i comprar tots els olis certificats que són de el fruit d'aquestes oliveres i a més de qualitat Premium.
Per garantir l'origen i la qualitat d'aquests olis, col·laborant junts alguns sectors públics i privats de la zona, van registrar i gestionen la Marca de garantia Oli Farga Mil·lenària. Actualment són 19 les empreses valencianes i catalanes que elaboren els seus olis, seguint les bones pràctiques del Reglament aprovat pel Ministeri i sota el control de tècnics propis, de laboratoris i panells de tast oficials, reconeguts pel Consell Oleícola Internacional, i d'empreses de certificació.
Perfil sensorial: l'Oli Farga Mil·lenària és un oli de color verd daurat, amb aroma afruitat d'intensitat mitjana-alta que recorda l'herba acabada de tallar; el sabor està equilibrat entre el picant i el dolç, amb l'amarg lleuger i l'astringència molt baixa.
Aquestes són les ampolles de les úniques empreses que ofereixen un oli certificat fruit d'uns exemplars d'oliveres, autèntics monuments vius, del què es van enamorar els romans i totes les civilitzacions següents, que durant segles i segles els han cuidat i mantingut fins als nostres dies. En cadascuna d'elles, està el seu contacte i oferta.
